Antiche ricette negli Iblei
Ravioli di ricotta
- Ingredienti per il ripieno:
- Ricotta Kg. 1
- Un uovo
- Un pizzico di sale
- Farina di carruba gr 40
- Noci grattugiate gr. 40
Procedimento:
Mescolare insieme gli ingredienti per il ripieno quindi procedere nel modo consueto
per l'impasto della sfoglia con le dosi della ricetta degli
"Gnocchi di carruba".
Tutto il materiale e' tratto dal libro" Antiche ricette negli Iblei" i testi e le foto sono cura di: Franco Bucchieri,
Emanuela Distefano e Francesco Tidona.
Si ringrazia la Ditta Kreativamente per aver gentilmente messo a disposizione il materiale
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